סכיני שף איכותיות – תוספת הכרחית לכל מטבח

 
ישנם כמה פריטי מטבח שעושים את ההבדל בין בישול חובבני ובין בישול מקצועני, גם אם הוא נעשה מול הטלוויזיה או כשהילדים מתרוצצים, במטבח הביתי שלנו. אין ספק שבין פריטי המטבח האלו סכיני מטבח מהוות כלי עבודה נוח לקיצוץ, חיתוך, פילוט ועוד שלל פעולות הנחוצות לנו במטבח. היום ניתן לרכוש סכינים לכל מטרה - חדות ועמידות, המיוצרות תוך הקפדה מירבית על איכות ובטיחות.

כמעט כל מטבח, של בשלן אנין טעם או של מי שמסתפק בשניצל ופירה, צריך סט סכינים איכותי לשימוש יומיומי. סטים אלו כוללים סכינים המותאמות לחיתוך של בשרים, לפריסת לחמים או לקיצוץ של ירקות. כמו גם סכינים מיוחדות לחיתוך עצמות, פילוט של דגים ופעולות מדויקות אחרות.

 

אלו סכינים כדאי לרכוש למטבח שלנו?

קיימים אינספור סוגים של סכינים איכותיות לשימושים שונים:

סכיני לחם: סכיני הלחם מותאמים למרקם המיוחד של לחם טרי ומסוגלות לחתוך דרך החלק הקשה של הלחם וליצור פריסה מדויקת וחלקה. לרוב סכינים אלו ארוכות מספיק כדי להתאים לגדלים שונים של לחמים.

סכיני גבינה: גבינות קשות ניתנות לפריסה על ידי סכינים מיוחדות, לרוב הן קטנות יותר מסכיני לחם ומאפשרות חיתוך של קוביות גבינה ופרוסות מגבינות קשות יותר ופחות. מי שחובב במיוחד הכנה של פלטות חגיגיות עמוסות גבינות יכול לפנק את עצמו באחת מאותן סכינים מקצועניות.

סכיני חיתוך לבשר: ישנן סכינים מיוחדות המשמשות לפריסה של נתחי בשר. בנוסף, ישנן סכינים המאפשרות הפרדת פילטים של דגים או בשר מהעצמות וכן ניקוי חללי בשר כמו עופות מעצמות שונות.

סכין שף כללית: סכין השף הכללית היא פריט חובה בכל מטבח והיא מתאימה לחיתוך ירקות ופירות, חיתוך בשרים קרים וחמים, פריסה של מאפים ולכל פעולת חיתוך מזון במהלך תהליך הבישול.

בנוסף לסוגים אלו קיימים עוד עשרות סוגי סכינים לכל מטרה: סכינים לחמאה, לקילוף פירות, סכינים מיוחדות לפריסת עוגות ועוד.

 

מה צריך לדעת לפני שרוכשים סכינים חדשות?

לפני שרוכשים סכינים חדשות למטבח חשוב לבדוק שידית האחיזה יציבה ונוחה, שלסכינים יש תו תקן ושהן עשויות מחומר עמיד כמו פלדת אל חלד. כדאי לאחוז בסכין, לבדוק שהיא נוחה לנו, שאינה כבדה מדי ושהיא מאפשרת תנועה נוחה ללא חשש. היום ניתן לרכוש סכין שף קלילה, ללא כל תחושת כבדות וללא כל חשש מפציעות מיותרות, חלודה או נזקים אחרים.

סכיני שף וסכיני מטבח ייעודיות אחרות הופכות כל מטבח למקצועי, איכות החומרים מהם הן מיוצרות, הקפדה על בטיחות במהלך השימוש בהן והמגוון הרחב של פעולות חיתוך שהן מבצעות ללא כל מאמץ – כל אלו הופכים אותן למוצר נדרש בכל מטבח של חובבי בישול שאוהבים לקצוץ, לחתוך ולפלט, אימהות עסוקות שמכינות צהריים באופן קבוע או בשלן מתחיל וחסר בטחון.

כאן באתר אתם יכולים למצוא לעצמכם סכין שף מומלצת על ידי ציבור השפים - מכיון שלא כל סכין שנקראת סכין שף, ראוייה לקבל המלצה ממביני עניין. 

לחצו +1 כדי להראות לנו שאתם אוהבים אותנו :


להלן המוצרים הממולצים בקטגוריית סכין שף מקצועית: